Arkiv

Mellis tips

Jag läser ett par träningsbloggar för inspiration.
Och i en utav dem har jag fått det här receptet på bananpannkaka.

1 banan + 1 ägg blandas ihop.
Steks i kokosolja.

20120422-145201.jpg

Jag lade kesella blandat med vaniljpulver på och några färska jordgubbar.
Pannkakan var god men ingen wow-upplevelse.
Men den mättar godare än degbomben, vanlig pannkaka.
Nellie gillade den också.

Annonser

Recept på bars

På begäran kommer nu receptet på barsen:

Receptet är från Buffé nr 1 2012, sida 19. Men jag har modifierat receptet lite. (Det skulle vara 3 msk nyponskalsmjöl i egentligen, men det skippade jag. Och jag bytte ut tranbär mot gojibär, och lade till chokladen.)

20120222-065527.jpg

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 min
Portioner: 8 bitar (jag fick 12 bitar)

Ingredienser

1 dl grovhackade cashewnötter (naturella)
1 dl pumpakärnor
3 äggvitor
2 dl havregryn
3 msk honung
1 krm salt
1 dl hackade torkade aprikoser
1 dl hackade torkade gojibär
100 g mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.
Rosta de grovhackade cashewnötterna och pumpakärnorna i en torr och het stekpanna ett par minuter tills de får lite färg. Låt svalna. Blanda med resten av ingredienserna. Rör om ordentligt.
Lägg bakplåtspapper på en plåt. Gör 2 längder (för 8 bitar) av smeten, ca 4 cm breda och 1 cm höga. Gör längderna så kompakta som möjligt.
Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna. Skär i bitar. Vänd dem efter ett tag så att de torkar runt om.
Smält chokladen i vattenbad och häll över barsen. Låt stelna.
Förvara i kylen i lufttät burk.

Tips

Krydda med kakao, kardemumma eller vaniljsocker.

Näringsvärde per bar;

Energi: 136 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrat: 18 g
Fett: 6 g

Glass och julfint

I tidig födelsedagspresent fick jag en glassmaskin av mamma och pappa!!

Den invigs just nu 😛
Vanilj/chokladglass blir det.

20111126-162541.jpg

Jag tog sötningsmedel istället för socker. Vips! Så blev det lchf-glass.
Sen lade jag iofs i riven vit choklad.. Men ändå 😉

Jag har tagit fram några stjärnor och stakar också för att julkänslan ska infinna sig.

20111126-162754.jpg

Men det behöver inhandlas fler eller andra lampor för att jag ska bli nöjd 🙂 får bli till veckan.

Nellie är sugen på valnötter.

20111126-162859.jpg

Habanoffiepaj

Igår hade vi fina gäster. Johan och Elin var här och förgyllde vår kväll.
Kvällen till ära bjöd vi på trerätters och silverbesticken och fin-porslinet åkte fram.

Till förrätt gjorde vi kräftsoppan från ”halv åtta hos mig” (en favorit), till huvudrätt lax med Philadelphia-täcke och blomkålsmos och till dessert gjorde jag något nytt. En kolapaj där kokande gjordes av kondenserad mjölk.
Jättegod blev den!

20111120-130512.jpg

Till botten är det digestive och smör.
Ovanpå det ligger kolasåsen (en burk kondenserad mjölk kokad i 2,5h) och ett lager bananer, sen grädde och på hallon och riven hallonchoklad.

Habanoffiepaj!

Nedräkning och mera äpplen

Nu jobbar jag bara 1v till. Sen ska jag och Nellie ha 3 veckor tillsammans (kanske) innan vi blir en till i familjen.

Skönt faktiskt.

Jag kommer nästan inte ha några patienter i veckan men kommer ha fullt upp ändå.
Massa datorjobb blir det och modellering. Skoj.

Just nu bakar jag äppelmuffins. Det blev ju massa äpplen över efter plockningen i veckan.
Hoppas de blir goda.
Jag tror de blev lite torra då jag i princip bara dubblade receptet. Skulle inte gjort det med mjölet..

20110924-125209.jpg
Det är gott med smuldeg på 😛

Vi fick en kasse kläder av finaste Edina i veckan också. Hon vill inte ha nånting för dom och jag får inte ens baka något till henne. 😦

Det var byxor, tröjor, klänningar, strumpor och strumpbyxor…
Här är min favorit ❤

20110924-125409.jpg

Mumsigheter

Igår åt vi en utav mina favoriträtter till middag:

20110828-145148.jpg

Isterband med dillstuvad potatis och lingon 😛

Jag minns från nån gång för längesen att jag åt några majs-strutar som var jättegoda. Har inte hittat dom sen dess.
Men! I Norge hittade jag dom!

Smash med choklad runt.
Huuur goda som helst!

20110828-145447.jpg

Får ni tag i dom så köp!!

Vilken soppa

Idag åt Nellie slät soppa själv.

Då ser det ut såhär:

20110817-213028.jpg
Tror inte många droppar hamnade i lilla magen.
Knäckebrödet mättade nog mer.

För övrigt var det världens godaste soppa vi åt. En kräftsoppa från halv åtta hos mig. 😛

Hon kämpade på bra iaf.

20110817-213228.jpg