Nu så sitter vi i bilen och proppar magarna fulla av godis på väg mot Malmö ❤
Jag och Nellie tog tåget till Jönköping i torsdags. Och det gick väl bra. Men är man 1 år och nyfiken på livet kan 3h på ett tåg vara ganska långtråkigt. Särskilt när man inte får krypa i gången eller rycka i mammas öronhängen..
Så min snälla/underbara/BÄSTASTE pappa erbjöd att köra hem oss ❤
och på köpet fick vi Sara i bilen.
Och tågbiljetterna hem tog Karin och Isa 😀
Så ikväll blir det stoj och stök i Vintrie!
Morotskaka
Ingredienser (20 portioner/st.)
4 st ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel, malen
0,5 dl neutral matolja
0,5 kg rivna morötter
Glasyr
1 paket Philadelphiaost
300 gram florsocker
150 gram smör
1 msk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i de torra ingredienserna och sist oljan och morötterna i smeten.
Smörj och bröa en långpanna och häll i smeten.
Grädda långt ner i ugnen ca 40-50 minuter. Låt kakan svalna.
Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
Blanda de övriga ingredienserna till glasyren med smöret och vispa med elvisp tills det blir fluffigt.
Bred glasyren på kakan och skär upp i rutor i önskad storlek.
Och nu till det bästa av allt med att baka!
Provsmakningen!
(ps. Vänd på skärmen så hamnar bilden rätt)
Såhär ser den ut nu. Och den ska vara inne 30 min till. :S
Hoppas den inte jäser över..
Den ska smaskas på imorgon tillsammans med några mammor och barn från mammagruppen som adopterat mig 🙂
Hoppas Nellie visar sig från sin bästa sida då. Förra veckan när vi var hos Annelie (vars söta son ligger kräksjuk nu) var Nellie på sitt allra sämsta humör nämligen. Såhär i efterhand vet vi att det var en tand som spökade. Men åååå va jobbig hon var.
(Ja det var ju synd om henne såklart för hon hade ont…men jobbig va hon i vilket fall)
Ikväll ska jag lämna man och barn några timmar för att gå ut och äta och gå på bio med Elin som gör samma sak. 😀
Himla mysigt ska det bli!
Alltså.
Fatta. Klockan är 11.44 och det enda jag och Dennis gjort är att;
1. Vaknade kl 10!!
2. Kramas 😉
3. Äta frukost samtidigt som vi pratade. Länge. Med varandra. Bara.
4. Borsta tänderna.
Och 5. Nu sitter jag vid datorn och Dennis på toaletten.
Inget annat har vi gjort.
Solen skiner ute och våra fina vänner Jeppe och Annika är på väg hit med semlor och värme.
Hur kommer detta sig?
Jo, Nellie har tillbringat natten och kommer tillbringa söndagen med sin farmor och farfar.
Jätteskönt.
Men det gåååår inte att inte sakna den här lilla saken. ❤ ❤ ❤
Nellie tog precis sitt första steg!
Bara ett. Men ändå ❤
Näää men va f***n!
Vad är det här för vitt som singlar ner utanför mitt i våren?!
Nellie är som sagt inget matvrak.
Men även om hon inte käkar så mycket av den maten vi ger henne så hittar hon egen mat. 🙂
Sekunden innan den här bilden togs slickade hon nämligen på undersidan av skon.
Pappa har tydligen trampat i nåt smaskigt. 😛
Nellie har aldrig varit nåt matvrak.
Och nu för tiden käkar hon ofta endast hälften av maten och sen börjar hon spotta och kasta maten.
Men då får hon sitta och pilla lite själv i maten. Så får hon i sig några tuggor till.
Tills det ser ut såhär:
Eftersom vi handlat en jäkla massa saker för en jäkla massa pengar på XXXLutz förra året har vi fått en värdecheck av dom.
Den shoppade vi upp idag.
Det blev lite väggpynt till vardagsrummet och hink och spade till Nellie. 🙂
Jenny's Blogg 